Vista normal
Vista MARC
El vino y su servicio : manual de sumillería.
Por: Coll, Lluís (Coll Nicolau).
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid: Síntesis, 2015Descripción: 189 páginas; ilustraciones, columnas, gráficos, mapas; 26 cm.ISBN: 9788490771907.Tema(s): Servicio del vino
| Servicio de bar | Bebidas alcohólicasClasificación CDD: 641.872
Contenidos:
Introducción a la cultura del vino -- La planificación de la bodega -- La cata de vinos -- Viticultura y enología -- Crianza y embotellado -- Vinos especiales -- La carta de vinos -- El servicio del vino.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 641.872 C75 2015 (Navegar estantería) | Disponible | BABA18100039 |
Navegando Biblioteca Abancay UTEA Estantes , Ubicación: Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) , Código de colección: E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía Cerrar el navegador de estanterías
|
|
|
|
|
|
|
||
| 641.87 G24 2016 Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería. | 641.87 G24 2016 Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería. | 641.87 G24 2016 Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería. | 641.872 C75 2015 El vino y su servicio : | 641.872 C75C 2016 El vi i el seu servei : | 641.872 F39 2016 Servicio especializado en vinos | 641.872 G45 2009 El vino y su servicio |
En la cubierta posterior: "Hostelería y turismo"
Introducción a la cultura del vino -- La planificación de la bodega -- La cata de vinos -- Viticultura y enología -- Crianza y embotellado -- Vinos especiales -- La carta de vinos -- El servicio del vino.
No hay comentarios para este ejemplar.