Biblioteca Virtual Universidad Tecnológica de los Andes

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1.
Marketing turístico y hotelero Denis Couillaud

por Couillaud, Denis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 658.8 C72 2006] (1).

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2.
La mirada del turista John Urry

por Urry, John.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 338.4791 U85 2004] (3).

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3.
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Gastronomía y turismo en el Valle del Mantaro Jesús Gutarra Carhuamaca.

por Gutarra Carhuamaca, Jesús.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.5985 G95 2006] (1).

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4.
Las mejores recetas de papa del mundo edición, Sara Beatriz Guardia.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.6521 M 2010] (2).

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5.
Rutas y sabores del cebiche : Mariano Valderrama León; [prólogo, Gastón Acurio

por Valderrama León, Mariano | Acurio, Gastón [Prologuista] | Universidad de San Martín de Porres (Lima). Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.5985 V19 2008] (1).

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6.
La cocina de los incas: costumbres gastronómicas y técnicas culinarias.

por Olivas Weston, Rosario.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.592 O44 2001] (1).

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7.
14,000 años de alimentación en el Perú.

por León Canales, Elmo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 394.10985 L46 2013] (1).

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8.
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Cocina de laboratorio químico versus cocina local : dos conceptos opuestos.

por Zipprick, Jörg.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 664 Z79 2014] (1).

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9.
La comida popular ambulante : de antaño y hogaño en Lima

por Macera Dall'Orso, Pablo | Soria Casaverde, María Belén [Coautor] | Universidad de San Martín de Porres (Lima). Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 392.370985 M12 2015] (1).

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10.
El camarón / Blanca Chávez

por Chávez, Blanca.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.695 C532 2015] (1).

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11.
Cajamarca : el sabor del mestizaje Marcela Olivas Weston

por Olivas Weston, Marcela.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.5985 O44 2009] (1).

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12.
Moquegua : cocina de vinicultores Rosario Olivas Weston

por Olivas Weston, Rosario.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.5985 O44 2010] (4).

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13.
Café : de las nubes del Perú Karissa Becerra Biaggioni

por Becerra Biaggioni, Karissa.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.877 B34 2010] (1).

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14.
Áncash : la cocina tradicional Marcela Olivas Weston

por Olivas Weston, Marcela.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.5985 O44A 2011] (1).

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15.
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Lambayeque : la cocina de un gran señor Héctor Solís Cruz

por Solís Cruz, Héctor.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.5985 S66 2011] (1).

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16.
Bodegón de bodegones : comida y artes visuales en el Perú Mirko Lauer; edición gráfica, Luz María Bedoya

por Lauer, Mirko.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 750 L29 2010] (1).

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17.
Algas comestibles del Perú : el pan del futuro Cristóbal Noriega Cardó

por Noriega Cardó, Cristóbal.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Editor: Lima: Universidad San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Abancay UTEA [Signatura topográfica: 641.5985 N82 2010] (1).

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