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Manual del Azúcar de Caña (Registro nro. 5230)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 02336nam a22003137a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UTEA |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20220202135705.0 |
| 006 - Campos de control - información adicional | |
| Campos de control | g||||gr||||||01 nz |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 180226b mx||||| |||| 00| 0 esp d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9681836626 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UTEA |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | Es |
| 044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE | |
| MARC country code | MX |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Número de la Clasificación | 664.102 |
| Notación Interna | CH36 |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Chen, James C. P. |
| Término indicativo de función (R) | Autor |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Manual del Azúcar de Caña |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1a edición |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | México |
| Nombre de la Editorial | Limusa S.A. |
| Fecha | 1991 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 1200 páginas. |
| Otros detalles físicos | Figuras. |
| Dimensiones | 16 x 24 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada Índice del Libro] | Fabricación y refinación de azúcar crudo. -- Resumen del proceso de fabricación del azúcar en caña crudo. -- Extracción del jugo. -- bagazo y su aprovechamiento. -- Purificación del jugo. -- Reacciones de clarificación y control. -- Purificación del jugo. -- Equipo y procedimientos. -- Especiales de calificación. -- Tratamientos de los lados y el jugo clarificado. -- Reactivos químicos que se utilizan en la producción de azúcar. -- Calefacción y evaporación. --- Cristalización del azúcar. -- Cristalización con agitación o en movimiento. -- Purga envasado y almacenamiento del azúcar. -- Mieles o melazas finales y jarabes comestibles. -- Criterios de calidad de calidad de azúcar crudo. -- Aspectos microbiologicos de la manufactura y la refinación del azúcar. -- Refinación del azúcar de caña. -- Introducción y afinación clasificación. -- Procedimientos analíticos. - La polarizareis en el análisis azucarero. -- Métodos de doble polarización. -- Métodos químicos de doble polarización. -- Métodos químicos parta el análisis azucarera. -- Análisis de caña de azúcar. -- Efluentes de agua de desechos y emisión de contaminantes. -- Controles químicos de elaboración. -- Desinfecciones y términos que utilizan en el control de la fábrica de azúcar. -- Métodos para compra de caña. -- Conservación de la energía. -- Tablas de refinación. |
| 520 ## - Resumen | |
| Resumen | Este libro es un manual del azúcar de caña. |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | AZÚCAR DE CAÑA |
| 9 (RLIN) | 24199 |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | RESUMEN DEL PROCESO |
| 9 (RLIN) | 24200 |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | EXTRACCIÓN DEL JUGO |
| 9 (RLIN) | 24201 |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | PURIFICACIÓN DEL JUGO |
| 9 (RLIN) | 24202 |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | AGRONOMÍA |
| -- | RESUMEN |
| -- | PURIFICACIÓN |
| -- | CRISTALIZACIÓN |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Esquema de Clasificacion | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Catalogador | Cirila Celinda Molina Chirinos |
| Fecha procesamiento | 2022-02-02 |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente de Clasificacion | Estado | No para préstamo | Escuela Profesional/ Mención de Maestría | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Signatura topográfica completa | Código de barras | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E.P. Agronomía | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 1998-02-18 | Compra | 664.102 CH36 1991 | BABA18021190 | Libros |