Técnicas de medida y control de agua en el suelo. -- las relaciones agua planta. -- La evaporatranspiración, concepto y metodología de cálculo. -- La lisismetría. -- Eficiencia del uso del agua. -- La calidad del agua, contaminación de las aguas producidas por la agricultura. -- Agua y gastronomía sostenible y futuro del cultivo en secano. -- El uso del agua en el regadío, la gestión de los recursos hídricos. -- programación de riegos. -- riegos deficitarios controlado. -- Los servicios de asesoramiento de riego. -- Alternativas ante la limitación de recursos. -- Modelo para la evaluación del uso y la producción del agua de riego. -- Uso de la intelección en el seguimiento de los cultivos de regadío. -- Los regadíos en España, el ahorro de agua recursos de futuro.

Este libro trata de agua y gastronomía.