TY  - BOOK
AU  - Alcalde San Miguel, Pablo 
TI  - Calidad 
SN  - 9788497328043
U1  - 658.401  
PY  - 2010///
CY  -  España 
PB  -  Ediciones Paraninfo, S.A.
KW  - FUNDAMENTOS Y CONCEPTOS DE CALIDAD
KW  - FACTORES CLAVE DE LA CALIDAD
KW  - LA GESTIÓN DE CALIDAD TOTAL
KW  - TURISMO HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
KW  - CALIDAD
KW  - NORMAS ISO 9000
N1  - Fundamentos y conceptos de la Calidad. -- Gestión de la Calidad en la empresa. -- Infraestructura para la Calidad. -- Factores clave de la Calidad. -- Sistemas de Gestión de la Calidad. Normas ISO 9000. -- Sistema de Gestión de la Calidad por Procesos. -- Documentación del Sistema de Gestión de la Calidad. -- Gestión de la Calidad Total (Modelo europeo EFQM). -- Técnicas básicas para la Gestión de la Calidad. -- Técnicas estadísticas para la Gestión de la Calidad. -- Técnicas avanzadas para la Gestión de la Calidad. -- Costes de la Calidad. -- Casos prácticos de aplicación para la Gestión de la Calidad en una pequeña empresa. -- Soluciones  a las actividades de enseñanza aprendizaje.
N2  - En este texto se incluyen todos los contenidos relacionados con la Calidad; son fáciles de entender, didácticos y claros ya que este ha sido el objeto principal en su elaboración. Además, se hace referencia a las nuevas normas UNE-EN ISO 9001:2008 y UNE-EN ISO 9004:2009 y al nuevo modelo de evaluación EFQM del año 2010
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