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Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas.
Por: Rodriguez Vera, Ricardo.
Tipo de material:
TextoSeries Hotelería y turismo). Editor: Bogotá: ECOE, 2012Edición: Cuarta edición (reimpresión, 2014).Descripción: 267 páginas: tablas; 24 cm.ISBN: 9789586487061.Tema(s): Hoteles -- Costos
| Restaurantes -- Costos | Cafeterías -- Costos | Hostelería -- ContabilidadClasificación CDD: 657.837
Contenidos:
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuesto -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 657.837 R76 2012 (Navegar estantería) | Disponible | BABA18120001 | ||
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Libros
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Biblioteca Abancay UTEA Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | 657.837 R76 2012 (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | BABA18100072 |
Navegando Biblioteca Abancay UTEA Estantes , Ubicación: Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) , Código de colección: E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía Cerrar el navegador de estanterías
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| 657.83 D96 2016 Gestión y control en restauración / | 657.83 V13 2012 Contabilidad financiera para empresas turísticas | 657.837 C95 2014 Control de costos y gastos en los restaurantes. | 657.837 R76 2012 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas. | 657.837 R76 2012 Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas. | 657.837 Y76 2006 Control de costos de alimentos y bebidas II. | 658 A36 2011 Administración de Empresas: |
Introducción a los costos -- Costos generales -- Presupuesto -- Punto de equilibrio -- Elementos del costo -- Clasificación de los costos -- sistemas de costeo -- Distribución de los costos hoteleros -- Plan único de cuentas para hotelería y para alimentos y bebidas (restaurantes) -- Contabilización de los costos -- Taller de costos en hotelería -- Receta estándar -- Inventarios -- Informes de costos y análisis.
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