Avances en tópicos de bioquímica relacionados con la medicina -- La vitamina A y su papel en las infecciones y el cáncer -- Los ácidos grasos poliinsaturados y su importancia en la medicina -- nomenclatura y estructura química -- mecanismos de la escisión de carotenoides a retinoides -- Metabolismo intracelular del retinol -- Funciones de la vitamina A -- La vitamina A y los mecanismos d resistencia -- Epidemiología de la vitamina A y xeroftalmia -- La vitamina A y las infecciones Mecanismo de la acción antitumoral de los retinoides -- Deficiencia de la vitamina A y cáncer humano Terapia de las lesiones cancerosas -- Los ácidos grasos poliinsaturados y sus importancia en la medicina -- Formación de eicosanoides a partir de ácidos grasos poliinsaturados N° 3 de la dieta -- Los isómeros de los ácidos grasos y la salud humana

Esta obra trata de los avances en el tópico de bioquimica relacionados con la medicina humana