Operaciones culturales agroecológicas para mejorar la eficiencia del agua y la conservación del suelo. --
Introducción. --Mejora del calendario de cultivos para adaptarlos a las precipitaciones estacionales. --Policultivos y rotaciones con cultivos adaptados al medio y de mayor rusticidad. --
Cortavientos vegetales. --Cultivos a nivel. -- Cultivos en terrazas, en caballones, en surcos o pocetas. -- Acolchados, barbechos semillados, asociaciones de cultivos. -- Aumento de los aportes de abonos orgánicos. -- Siembra directa, eligiendo ciclo y fecha idónea, densidad y distribución geométrica de las líneas adaptadas a la finca y orientación. -- Uso de semillas ecológicas certificadas. -- Rotación de cultivos con alternativas desherbantes. -- Prácticas de no laboreo. --
Laboreo en fajas. -- Laboreo reducido. --Labores básicas. --
Manejo del suelo en cultivos ecológicos. -- Introducción. --
El suelo: características físico-químicas. -- Influencia de la topografía y del laboreo en el balance hídrico y en la erosión. --
Objetivos del laboreo. -- Aperos para labrar. -- Control de la hierba en presiembra: transplante y plantación de cultivos ecológicos. -- Labores básicas durante el desarrollo del cultivo ecológico. -- Cubiertas vegetales vivas. -- Cubiertas inertes. --
Acolchados. -- Siembra de cubiertas. -- Control de las cubiertas vegetales y de la vegetación espontánea. -- Manejo de cubiertas inertes. -- Trituración de restos de poda. --Preparación, regulación y conservación de la maquinaria, aperos y herramientas empleados en el manejo del suelo. --
Fertilización en cultivos ecológicos. -- Introducción. --
Necesidades nutritivas de los cultivos. -- Los elementos esenciales. -- Diagnóstico del estado nutritivo: análisis foliares y toma de muestra de hoja. -- Estado sanitario del cultivo. --
Elaboración de una recomendación de fertilización. --
Tipos de abonos autorizados en agricultura ecológica: riqueza, características y forma de empleo. -- Fertilización. --
Incidencia medioambiental de las enmiendas y la fertilización. --
Elaboración y utilización de compost ecológico. -- El riego en cultivos ecológicos. -- Introducción. -- Manejo del agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivos ecológicos. --Normativa básica relacionada. -- Introducción. -- Legislación de producción ecológica. -- Normativa medioambiental. --Normativa de prevención de riesgos laborales. -- Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos. Resumen. -- Ejercicios de repaso y autoevaluacion. -- Glosario. -- Bibliografia

El presente manual trata como aprovechar los recursos hídricos y los nutrientes del suelo para el cultivo ecológico, evitando la erosión y conservando o mejorando las peculiaridades del terreno.

Abonar los cultivos según recomendaciones prescriptas, para mantener los niveles de fertilidad del suelo y empleando los equipos apropiados.