Prólogo. -- Células: aguas, soluciones y superficies. -- Fisiología de las plantas y células vegetales. -- Difusión, termodinámica y potencial hídrico. -- Ósmosis. -- Compromiso entre fotosíntesis y transpiración. -- Ascenso de la savia. --Nutrición mineral. -- Absorción de sales minerales. -- Transporte en el floema. -- Referencias. -- Bioquímica vegetal. -- Enzimas, proteínas y aminoácidos. -- Fotosíntesis: cloroplastos y luz. -- Fijación del dióxido de carbono y síntesis de los carbohidratos. -- Fotosíntesis: aspectos ambientales y agrícolas. -- Respiración. -- Asimilación de nitrógeno y azufre. -- Lípidos y otros productos naturales. -- Referencias. -- Desarrollo de las plantas. -- Crecimientos y desarrollo. -- Hormonas y reguladores del crecimiento: auxinas y giberelinas. -- Hormonas y reguladores del crecimiento: citocininas, etileno, ácido abscísico y otros compuestos. -- Movimientos de las plantas. -- Fotomorfogénesis. -- El reloj biológico y el ritmo de vida.-- Temperatura y crecimiento. -- Fotoperiodicidad. -- La genética molecular y los especialistas en fisiología vegetal. -- Fisiología ambiental. -- Temas de fisiología ambiental. -- Fisiología de los vegetales en condiciones de estrés. -- Sistema internacional de unidades: empleo de unidades SI en fisiología vegetal. -- Energía radiante: definiciones. -- Replicación genética y síntesis de proteínas: términos y conceptos.

Es objetivo de esta obra es proporcionar una explicación amplia de la fisiología de los vegetales desde la germinación de la semilla hasta el crecimiento vegetativo, su maduración y su floración.