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Elaboraciones y productos culinarios (Registro nro. 5625)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01198nam a22003137a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UTEA |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20220808132630.0 |
| 006 - Campos de control - información adicional | |
| Campos de control | g||||gr||||||01 nz |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 180328s2002 sp |||||||||||||||||spa|| |
| 020 0# - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 8497560027 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Centro catalogador/agencia de origen | utea |
| Centro/agencia transcriptor de catalogación | utea |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE | |
| MARC country code | pe |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Número de la Clasificación | 641.7 |
| Notación Interna | P46 2002 |
| 100 10 - Autor Personal | |
| Autor Personal | Pérez Oreja, Nuría |
| 245 10 - Titulo | |
| Titulo | Elaboraciones y productos culinarios |
| Subtitulo | Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Madrid: |
| Nombre de la Editorial | Síntesis, |
| Fecha | 2002 |
| 300 0# - Descripcion | |
| Páginas | 158 páginas: |
| Otros detalles físicos | ilustraciones, |
| 490 ## - Serie Colección | |
| Serie Colección | (Ciclos formativos) |
| 500 0# - Nota General | |
| Nota General | En la cubierta: "FP grado medio hostelería y turismo" |
| 504 0# - Nota Bibliografica | |
| Nota bibliografica | Bibliografía: páginas [155] - 156<br/> |
| 505 0# - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada Índice del Libro] | Análisis de productos culinarios. Entrantes fríos y calientes --<br/> Análisis de las guarniciones -- Conceptos y tendencias en la gastronomía actual -- Cocinas territoriales. |
| 650 10 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Cocina |
| Geographic subdivision | España |
| 9 (RLIN) | 51479 |
| 650 10 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Libros de cocina |
| 9 (RLIN) | 31721 |
| 700 10 - Coautor Personal | |
| Coautor Personal | Mayor Rivas, Gustavo |
| Término indicativo de función (R) | Coautor |
| 9 (RLIN) | 51480 |
| 700 10 - Coautor Personal | |
| Coautor Personal | Navarro Tomás, Víctor José |
| Término indicativo de función (R) | Coautor |
| 9 (RLIN) | 32022 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Esquema de Clasificacion | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 2022-08-08 |
| Catalogador | Cirila Celinda Molina Chirinos |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente de Clasificacion | Estado | No para préstamo | Escuela Profesional/ Mención de Maestría | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Número de inventario | Signatura topográfica completa | Código de barras | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E.P. Turismo, Hotelería y Gastronomía | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 2012-04-12 | Compra | 3511000024 | 641.7 P46 2002 | BABA18030893 | Libros |