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Obtención de Carne (Registro nro. 5079)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01484nam a22003017a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UTEA |
| 005 - Fecha y hora de la | |
| Campo de control | 20220201163724.0 |
| 006 - Campos de control - información adicional | |
| Campos de control | g||||gr||||||01 nz |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 180218b mx||||| |||| 00| 0 esp d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9682439612 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Centro catalogador/agencia de origen | UTEA |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | Es |
| 044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE | |
| MARC country code | MX |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Número de la Clasificación | 636.21 |
| Notación Interna | P19 |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Paltrinieri, Gaetano |
| Término indicativo de función (R) | Autor |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Obtención de Carne |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 2a edición |
| Resto de la mencion de edicion | Nùmero 28 |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Mèxico |
| Nombre de la Editorial | Trillas. S.A |
| Fecha | 1990 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 96 páginas. |
| Otros detalles físicos | Figuras. |
| Dimensiones | 15 x 23 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada Índice del Libro] | advertencias. -- Introducciòn. -- Preparaciòn del animal. -- Sacrificios de cerdos. -- Requisitos genrales. -- Sacrifico. -- Inmovilizaciòn e insesibilizaciòn. -- Corte de la yogular y desagrado. -- Escalado. -- Depilado. -- Abertura de las patas. -- Abetura del vuentre. -- Extracciòn de las viseras, divisiòn de la canal e inspecciòn sanitaria. -- Pesado de la media canal. -- Lavado de viseras y refrigeraciòn de la media canal.. -- Sacrifico de ovejas y cabras. --sacrificiop de conejos. -- Sacrificio de aves. -- Despiece del animal. -- Deshuesado de cortes de carne. |
| 520 ## - Resumen | |
| Resumen | Este libro trata de obtenciòn de crane. |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | OBTENCIÒN DE CARNE |
| 9 (RLIN) | 23269 |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | PREPARACIÒN DEL ANIMAL |
| 9 (RLIN) | 23270 |
| 650 #0 - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | SACRIFICOS DE CERDOS |
| 9 (RLIN) | 47966 |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | AGRONOMÌA |
| -- | EXTRACCIÒN |
| -- | SACRIFICIOS |
| -- | INMOVILIZACIÒN |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Esquema de Clasificacion | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Catalogador | Cirila Celinda Molina Chirinos |
| Fecha procesamiento | 2022-02-01 |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente de Clasificacion | Estado | No para préstamo | Escuela Profesional/ Mención de Maestría | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fecha de adquisición | Fuente de adquisición | Signatura topográfica completa | Código de barras | Número de Ejemplar | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E.P. Agronomía | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 1998-09-29 | Compra | 636.21 P19 1990 | BABA18020847 | ej.1 | Libros | |||||
| E.P. Agronomía | Biblioteca Abancay UTEA | Biblioteca Abancay UTEA | Área de Ciencias Puras y Aplicada (primer piso) | 1998-09-29 | Compra | 636.21 P19 1990 | BABA18020848 | ej.2 | Libros |